Kabeljaufilet auf grünem Spargel in der Pfanne gebraten

3E83397D-1FA4-48E1-81AB-6E10A377C706

 

Sauce Hollandaise

120 g
Butter
3Eigelb
3 El
Weißwein
Salz
Pfeffer
Zitronensaft

Grünen Spargel mit Olivenöl, Knoblauch und Saft einer halben Zitrone -5-7  anbraten. Kabeljaufilet 2-3 Minuten vor Ende – hinzufügen und ebenfalls anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Kartoffeln und der Sauce Hollandaise servieren.