Vitalbrot

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Hefe, ca.500ml Wasser, 300 g Dinkelvollkornmehl, 200 g  Dinkelmehl Typ 1050, 100 g Sonnenblumenkerne, 100 g Chia- oder Leinsamen, Karotten gestiftet, 1-2 TL Natron, 2 EL Apfelessig

Als Alternative noch Haferflocken dazugegeben.

Hefe in Wasser anrühren. Danach alle Zutaten hinzufügen und verrühren. Bei ca.200 Grad / 60 Minuten backen.