Kaiserschmarrn- gesund und lecker zu Weihnachten genießen

 

 

Zutaten: 2 Eier, 40g Dinkelmehl, 15 g Xucker, 100g Milch nach Wahl, 30g Proteinpulver ggf.Vanille, oder Vanillepulver, 1 TL Butter, für die Optik Puderxucker, als Beilage Himbeeren oder Apfelmus

Eier trennen- Eiklar zu Schnee schlagen. Eigelb, Xucker und Milch vermischen. Danach Dinkelmehl und Proteinpulver hinzufügen. Eischnee vorsichtig unterheben. Falls erwünscht, können noch Rosinen hinzugefügt werden.

Eine beschichtete Pfanne mit Butter erhitzen und mit Masse füllen. Auf mittlerer Stufe goldbraun anbraten, in vier Teile schneiden und umdrehen. Sobald die andere Seite auch goldbraun ist, alles in kleine Stücke zerteilen. Anschließend auf Teller mir Puderxucker, Himbeeren oder Apfelmus anrichten.

WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner
%d Bloggern gefällt das: