Veganer Tofu-Avocado-Wrap

 

 

Für 2 Portionen:

350g Tofu, 1 EL Olivenöl, 2 1/2 EL Kurkuma- Gewürzmischung (7 EL Kurkuma, 4 EL Zwiebelpulver, 3 EL Knoblauchpulver, 2 TL gemahlener Kümmel, 2 TL Paprikapulver, 1 TL Cayennepeffer) Salz, Pfeffer, 2 Vollkorn- Wraps, 1 Avocado, 15g Spinat, 2 EL Cheddarkäse

Tofu abtropfen lassen und klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Gewürzmischung unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wraps mit Avocado, Spinat und Tofu belegen. Alternativ kannst du noch Käse, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Wrap zusammenrollen und in zwei Hälften schneiden.

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